Apskates ekskursijas uz Itāliju piesaista daudz tūristu, kuri, iepazīstoties ar tās seno vēsturi, vēlētos atņemt ne tikai patīkamus iespaidus, bet arī dažus suvenīrus. Kad rodas jautājums par to, ko atvest no Itālijas, viena no interesantākajām idejām var būt alkohols, ko bieži pārdod dizaineru iesaiņojumā vai dāvanu komplektu veidā.
Starp daudzajiem dzērieniem, kuru sastāvā ir itāļi, īpašu vietu ieņem itāļu alkohols. Šajā nozarē valsti pagodināja izsmalcināti vīni, liķieri un vermuts, kas savas garšas un stabilā tēla dēļ ir ieguvuši visā pasaulē atzinību.
Grappa
Tiek ņemts vērā valsts simbols grappa. Šis dzēriens bija pazīstams senajiem romiešiem, un oficiālais nosaukums "grappa" sāka lietot kopš 1876. gada.
Ir vairāki grappa veidi, kas atšķiras ar novecošanās laiku un noteiktām vīnogu šķirnēm. Grappa tiek izgatavots no vīnogām (vīna ražošanas paliekām, vīnogu kauliņiem, miziņām), kas palikušas vīna ražošanā. Dzēriena stiprums sasniedz 50 grādus.
Grappa ēdienreizes beigās lieto nedaudz atdzesētu.
Slavenākie grappa veidi ir: giovane bianca, affinata, vecchia grappa, stravecchia vai rezerva.
Daži dzērienu veidi tiek gatavoti no vairāku vīnogu šķirņu apvienojuma, kuriem pievieno augļus, vaniļu, dažādas pikantas garšvielas.
Saskaņā ar ražošanas tehnoloģiju un grappa izturību tas nav zemāks par tādiem slaveniem dzērieniem kā Armagnac un Calvados, un pat pārspēj tos pēc popularitātes. Grappa ēdienreizes beigās lieto nedaudz atdzesētu, jo tas palīdz uzlabot gremošanu. Vislabākais ir grappa, kas izgatavots Veneto un Friuli. Berta un Di Verdicchio Stravecchia zīmoli, kuru ražošanā izmanto Moscato d'Asti un Nebbiolo vīnogas, ir augstas kvalitātes.
Vecchia Romagna
Itālija ir slavena ar senām tradīcijām tā dēvētā "dzīvā ūdens", aquaviti, ražošanā. Starp izcilākajām Trebbiano di Romagna vīnogu šķirnēm Emīlijas-Romanjas reģionā, kas ir viena no populārākajām brendijs itālijaizturēts ozolkoka mucās līdz 5 gadiem. Vecchia Romagna Classic - 40% dzintara krāsas dzērienam - ir lieliska garša, svaigums un augļu aromāts.
Vēl viens populārs brendijs ir Vecchia Romagna Etichetta Nera. Tās īpašība ir daudzšķautņaina aromātu un sausas, spēcīgas garšas kombinācija. Izcilās kvalitātes dēļ šis dzēriens ir kļuvis populārs ne tikai Itālijā, bet arī tālu aiz tās robežām.
Brendijs tiek pasniegts kā gremošanas līdzeklis atdzesētā veidā līdz 16 grādiem. Tas labi der dažādiem gaļas ēdieniem. Bieži vien to pasniedz pirms ēšanas un kā aperitīvu, sajaucot kokteiļos.
Valdo
Atrodoties Treviso, ir vērts pievērst uzmanību vīniem no slavenās Valdo vīna darītavas. Šis ir viens no populārākajiem vietējiem zīmoliem. Katra dzēriena pudele, kas ieguvusi gardēžu sirdis, it kā atspoguļo Treviso ainavu skaistumu, ko glāstīja Adrijas jūras dienvidu vēji.
Atrodoties Treviso, jums jāpievērš uzmanība vīniem no slavenās Valdo vīna darītavas
Viena no Valdo pērlēm ir Marca Oro - sausais, baltais itāļu vīns, kuram Valdobiadenas reģionā audzē vīnogas. Pēc novākšanas vīnogas apstrādā ar mīkstu presi un fermentē kontrolētā temperatūrā ar rūpīgi atlasītu raugu. Pēc tam vīnu nogatavina 3 mēnešus īpašās tērauda tvertnēs un 2 mēnešus pudelēs. Marca Oro unikālais aromāts ir austs no augļu motīviem ar patīkamām akāciju, savvaļas ābolu un medus nokrāsām. Vīnam ir maiga, eleganta garša, kas piemērota dažādiem ēdieniem, galvenokārt no jūras veltēm un zivīm. Turklāt dzēriens ir sevi pierādījis kā aperitīvu.
Limoncello
Lielisks suvenīrs, kas atvests no Itālijas, būs limoncello - viens no populārākajiem vietējiem dzērieniem, ko ražo valsts dienvidu reģionos (Amalfi piekrastē, Kaprī, Ischia, Sicīlijā, Sardīnijā). Starp dzērieniem izceļas Limoncello di Sorrento un Volare.
Lielisks suvenīrs, kas atvests no Itālijas, būs Limoncello dzēriens
Limoncello ražošanas tehnoloģija ir citrona mizas uzstāšanas metodes piemērošana alkohola un cukura maisījumā, kas izskaidro liela daudzuma C vitamīna saturu dzērienā. Turklāt infūzijas šķidrums īpašās mašīnās tiek pakļauts emulģēšanai.
Limoncello tīrā veidā izmanto kā gremošanas līdzekli vai desertu, bieži kalpo kā sastāvdaļa kokteiļu pagatavošanai. Atdzesētu Limoncello dzer no mazām šķidruma glāzēm, kuras iepriekš izturētas saldētavā.
Veikalos un lielveikalos varat iegādāties klasisko limoncello un viskozu, biezu krējuma liķieri. Dzēriens var būt pietiekami stiprs - līdz 40 grādiem -, bet karstās vasaras dienās saltais vitamīnu dzēriens ļaus izbaudīt veselu baudu ķekara. Nav brīnums, ka Itālijā limoncello bieži sauc par “alkoholisko limonādi”.
Amaretto
Slavens amaretto mandeļu šķidrums Lieliski piemērota suvenīru idejai. Ārkārtas kvadrātveida pudele kalpo kā īsta dzēriena pazīme. Baumo, ka pudeles formu izgudroja stikla pūtēji Murano - slavenie Venēcijas stikla meistari. Ir zināmi daudzi amaretto veidi, taču par labāko tiek atzīts Amaretto di Saronno no Lombardijas reģiona, mūsdienās pazīstams kā Disaronno Amaretto Originale. Populāri ir arī Amaretto Paganini, Amaretto Florence, Amaretto San Giorgio un citi.
Par šī cēlā dzēriena parādīšanos 1525. gadā ir skaista un romantiska leģenda. Viņa stāsta par lieliskajām sajūtām, kas izcēlās starp mākslinieku Bernandino - talantīgo Leonardo da Vinci studentu - un modeli no Saranno, kurš kļuva par madonnas prototipu, kas attēlots uz vienas no Santa Maria Della Grazia klostera freskām. Atvadoties, jaunā sieviete izveidoja dzērienu ar vārdu amaretto, kas līdzās vārdam love (amore). Dzēriens tika izveidots no brendija, aprikožu kauliņu un garšvielu maisījuma, bet precīza recepte palika noslēpums. Mūsdienās dzērieni uzstāj uz dabīgām mandelēm vai ir izgatavoti no sintētiskām esencēm ar līdzīgu smaržu.
Amaretto, kas garšo tāpat kā marcipāns, ar savu pikanto mandeļu aromātu ir lieliski piemērots kafijai, svētku desertiem un kokteiļiem.
