Itālijas varas iestādes atsavināja 50 kilogramus kukaiņu, kas bija paredzēti moderna Milānas restorāna viesiem.
Itālijas varas iestādes atsavināja gandrīz puscentimetru kukaiņu, ieskaitot lapsenes un tārpus, vienā no Milānas restorāniem, kas piedāvā ļoti eksotisku ēdienkarti. Milāniešu uzņēmums La Sidreria, kas bija gatavs palutināt savus apmeklētājus ar ne visai eiropeiskas virtuves ēdieniem, sastādīja veselu ēdienkarti ar kukaiņiem, pieprasot pilnu “pusdienu” 30 eiro. Tātad restorāna viesiem tika piedāvāti šādi priekšmeti: "kotletes ar melnajiem rīsiem un tārpiem", "smalkmaizīte ar sieru un crickets", kā arī "salāti ar ābolu un kukaiņu sajaukumu".
La Sidreria īpašnieks kādā intervijā atzina, ka viņa ideja bija izveidot unikālu ēdienkarti Milānai un visai Itālijai. Vīrietis ir pārliecināts: kukaiņi ir nākotnes ēdiens. Viņš savus vārdus apstiprina ar Pasaules pārtikas un lauksaimniecības organizācijas (Pārtikas un lauksaimniecības organizācijas) neseno pētījumu rezultātiem.
Ēdot kukaiņus
Ir vērts atzīmēt, ka dažas Eiropas gastronomijas iestādes diezgan veiksmīgi baro savus apmeklētājus ar daudzām kukaiņu šķirnēm. Restorāna, kas atrodas vienā no Francijas Rivjēras pilsētām, šefpavārs atzīmēja, ka lapsenēs viņš sāka iekļaut bišu, tārpu un citu ložņu un dzeloņu radījumus pagājušajā gadā, kamēr viņa kolēģis no Berlīnes to praktizēja. 2011. gadā.
Pasaules Pārtikas un lauksaimniecības organizācija kopš 2003. gada pēta kukaiņu ēšanas labvēlīgo ietekmi. Un tā pārstāvji vairākkārt ir paziņojuši, ka "ēdamie" kukaiņi (un ir gandrīz 1900 sugu) satur milzīgu daudzumu olbaltumvielu, vitamīnu un aminoskābes, kas ir ļoti noderīgas cilvēka ķermenim.
ES normas neaizliedz kukaiņu tirdzniecību kādas valsts iedzīvotājiem, bet Eiropas Savienības sastāvā esošās valsts varas iestādēm ir tiesības noteikt ieviešanas aizliegumu, ja viņi uzskata, ka tas apdraud iedzīvotāju veselību. Šīs tiesības Itālijas varas iestādes izmantoja, nolemjot konfiscēt 50 kilogramus kukaiņu, no kuriem lielākoties bija bites, lapsenes, skorpioni un zīdtārpiņi.
Vietējā sabiedrības veselības kontroles komiteja ir apstiprinājusi, ka ārsti uzskatīja, ka iepriekš minēto kukaiņu lietošana ir bīstama. "Kukaiņi var būt kaitīgu mikroorganismu, parazītu nesēji. Turklāt tos var apstrādāt ar ķīmiskām vielām, kas var izraisīt alerģisku reakciju."
Ir vērts atzīmēt, ka atsavinātos "produktus" iegādājās milāniešu restorāns vienā no fermām Itālijas ziemeļdaļā un praktizē kukaiņu tirdzniecību kā dzīvnieku barību.
Starp citu, ja jūs neaizrauj ēdieni ar kukaiņiem, jums vajadzētu iepazīties ar pārsteidzošiem itāļu virtuves ēdieniem, ar kuriem ne katrs kuņģis var tikt galā.
