Riteņu veikaliem ir ļoti sena vēsture. Viņi pirmo reizi parādījās 1872. gadā. Mūsdienu kravas automašīnu prototipi, kas pārdod dažādas preces un ēdienus, ir zirgu pajūgi, no kuriem tiek pārdotas desas. Mūsdienās vien Amerikas Savienotajās Valstīs ir vairāk nekā 20 tūkstoši mobilo preču veikalu, kur ikviens var iegādāties gandrīz jebkuru ēdienu: no hamburgeriem līdz milkskes.
Ātrs, lēts un ērts: tieši šie trīs faktori nosaka šādu veikalu īpašnieku, kas pazīstami arī kā FoodTruck, rentabilitāti. Tos var atrast gandrīz jebkurā valstī: Japānā, Apvienotajā Karalistē, Dānijā un, protams, Itālijā. Jūs varat personīgi pārbaudīt, cik populārs ir šāda veida ātrās ēdināšanas uzņēmums pirmajā Eiropas veikalu festivālā uz riteņiem Streeat (www.facebook.com/StreeatFoodTruck), kas notiks Milānā no 2014. gada 30. maija līdz 1. jūnijam.
Trīs dienu laikā Tvaika rūpnīca (Via Procaccini / Via Luigi Nono 7, la Fabbrica del Vapore) pārvērtīsies par milzīgu izstādi brīvā dabā, kurā atradīsies apmēram 20 kravas automašīnas ar pārtiku. Ieeja fabrikā būs bez maksas, tāpēc katrs Milānas iedzīvotājs un viesis varēs izmantot unikālu iespēju izmēģināt dažādus ēdienus no dažādu valstu veikaliem. Labākie itāļu ātrās ēdināšanas meistari ir gatavi demonstrēt visu, uz ko viņi ir spējīgi. Garšīgi pildītas olīvas, lazanja izkūst mutē, pārsteidzoša neapoliešu pica ... Un tas ir tālu no visas festivāla ēdienkartes.
Tomēr organizatori pārliecinājās, ka Streeat viesiem nav garlaicīgi, baudot Eiropas ielu pārtikas guru izveidoto darbu. Festivāla ietvaros tiks organizēti koncerti un izrādes, kā arī dažādi semināri, kuros piedalīsies slaveni pavāri un lielu ātrās ēdināšanas ķēžu īpašnieki. Festivālā piedalīsies arī divi Pollenzo pilsētas Gastronomisko zinātņu universitātes (www.unisg.it) absolventi Gianluca Capedri un Federico Trotta, kuriem piederēja ideja par šī festivāla rīkošanu.
Apbrīnojamā pasākuma organizatori uzskata, ka ielu pārtikas svētki palīdzēs itāliešiem uzzināt vairāk par ātro ēdienu, kā arī kliedēs dažus stereotipus.
Gianluca Capedry pastāstīja, kas tieši viņu un Federico Trotta iedvesmoja viņu ideju pārvēršanai realitātē. “Mēs iedvesmojāmies no esošajiem festivāliem, kas bija veltīti šai tēmai. Kā jūs zināt, veikali uz riteņiem ir ieguvuši milzīgu popularitāti visā Eiropā, Amerikā un Austrālijā, tie ir daļa no gastronomijas kultūras.
Tāpēc viņiem ir veltīti daudzi festivāli. Mēs pētījām pasākumus, kas patīk visiem, bērniem un veciem cilvēkiem. jaunatne un pāri. Federiko un es nejauši satikāmies un domājām: “Kāpēc jaunie gastronomijas kultūras pazinēji nevarētu organizēt šādus svētkus šeit Milānā?” Un tagad mēs pie tā strādājam. ”
Kapedijs arī sacīja, ka veikali uz riteņiem, kas trīs dienas apstāsies Milānā, tika valkāti visā valstī. Lielākā daļa no viņiem nāks no Emīlijas-Romanjas reģiona un citām Itālijas ziemeļu daļām. Organizators neslēpa sīku informāciju par gaidāmo notikumu, labprāt daloties gandrīz visos Streeat festivāla akcentos.
“Šis festivāls galvenokārt ir veltīts ielu ēdiena kvalitātei, taču ir arī citas nianses. Notiks šai tēmai veltītu grāmatu prezentācijas, meistarklases par dažādu ēdienu gatavošanu, degustācijas un vēl daudz kas cits. ”
