Papildus pasaulē slavenajām atrakcijām, skaistajām pludmalēm un tradicionālajiem ēdieniem Itālija ir slavena arī ar lauku tūrismu. Audzējot šāda veida atpūtu, par vienu no atzītajiem pasaules līderiem tiek uzskatīta Itālija, kā arī Francija un Spānija. Un kāds cits apmeklējumu formāts ļaus labāk izjust itāļu dzīves veidu un tradīcijas nekā brīvdienas ciematā?
Visu gadu vairāk nekā 10 tūkstoši itāļu villu, fermu un muižu ir gatavas uzņemt lauku tūristus. Šeit jūs varat vizināties ar zirgiem, pastaigāties pa smaržīgajiem ziedu laukiem, apmeklēt vīna dārzus un, protams, baudīt daudzus gastronomiskus priekus.
Lauku tūrisma vēsture Itālijā
Saskaņā ar vienu no vietējām leģendām, agrotūrisma sākšanos Itālijā noteica kāds ārzemnieks, kurš devās dzīvot uz Itālijas lauku saimniecību, lai dažādotu savu pārāk mierīgo un labi paēdušo dzīvi. Tas bija pēckara periodā, kad Otrā pasaules kara rezultātā nabadzībā esošie Itālijas ciemati tikai sāka "atgūties". Lauksaimnieks, kurš pasargāja ekscentrisko ārzemnieku, bija apmierināts, saņēmis labu atlīdzību par ieguldīto darbu. Pasakas par izcilu atpūtu, izcilu dabisko ēdienu un itāļu viesmīlību ātri izplatījās ārpus valsts, un drīz viņi sāka doties uz Itāliju ne tikai tās bagātīgās arhitektūras un vēstures dēļ, bet arī nobaudīt visas krāsainās ciema dzīves burvības.
Lauku tūrisms Pjemontā dod jums iespēju atpūsties un atjaunot veselību
Uzņēmīgie itāļi, uzskatot to par tirgus nišu, sāka aprīkot savas mājas un lauku saimniecības, lai radītu visus apstākļus cienīgai atpūtai apmeklētājiem. Līdz XX gadsimta 70. gadiem valsts sāka parādīties agricoli - saimniecību darbība, kas papildus vīna, olīveļļas un citu produktu ražošanai nodrošināja telpas tūristiem savās mājās.
Kopš 1985. gada agrotūrisms Itālijā Saņēmusi oficiālu atzinību un valsts atbalstu. Dažiem projektiem ir pat īpašas dotācijas. Eiropas Savienības valstīs ir dekrēts, kurā skaidri definēti uzņēmējdarbības noteikumi lauksaimniekiem, kuri vēlas nodrošināt savas lauku saimniecības ar agrotūrismu. Lai iegūtu atļauju iesaistīties šāda veida uzņēmējdarbībā, Itālijas lauksaimniekiem ir jāiziet īpašs kurss, kas paredzēts simts stundām. Apmācības programmas laikā lauksaimnieki iegūst zināšanas par tiesību pamatiem, vadības, grāmatvedības, higiēnas standartiem utt.
Mūsdienās lauku tūrisms Itālijā ir jau izveidojies tirgus. Katru gadu lauku saimniecībās un muižās ierodas apmēram divi miljoni cilvēku, kas dod ievērojamu peļņu valsts budžetam.
Populārākie Itālijas reģioni lauku tūrismā
Lauku tūrisms Toskānā
Pirmo vietu Itālijas agrotūrisma populārāko reģionu sarakstā pamatoti ieņem Toskāna, kur ir koncentrēta ceturtā daļa valsts agrolu. Toskāna ir īsta ceļotāju paradīze. Tās ciemati un mazās pilsētas ir pārņemti ar viduslaiku garu.
Ceturtā daļa valsts agrolīta ir koncentrēta Toskānā
Papildus gleznainajai dabai, olīvu audzēm un vīna stādījumiem agrotūristiem ir lieliska iespēja ne tikai nobaudīt Toskānas slavenos ēdienus, bet arī uzzināt, kā tos gatavot Toskānas saimnieču vadībā.
Toskānas virtuvē plaši tiek izmantotas zivis, milti un desas, un, protams, dažādi dārzeņi. Tomēr olīveļļa, kas tiek uzskatīta par vienu no labākajām valstī, ir arī neaizstājams Toskānas virtuves elements, kā arī florenciešu liellopu gaļas steiks, kas tiek gatavots no liellopu gaļas, kas marinēta olīveļļā ar garšvielām.Turklāt Toskāna ir arī vīndaru zeme. Bet tāpēc, ka agrotūrisms Toskānā bez vīna vienkārši nav iedomājams.
Lauku tūrisms Trentīno - Tiroles dienvidos
Kopā ar Toskānu vēl viens populārs kūrorts Trentīno (Dienvidtirole) ir Itālijas agrotūrisma plauksta. Šīs provinces popularitātes atslēga ir fakts, ka Trentīno ir viens no lielākajiem Eiropas kalnu un slēpošanas tūrisma centriem ar labi attīstītu infrastruktūru. Lauku tūrisms Trentīno - Tas ir eksplozīvs gleznainu ainavu, maiga klimata, kalnu “kristāla gaisa”, apskates vietu, vīna un, protams, brīnišķīgas itāļu virtuves sajaukums.
Ja dodaties uz Trentīno, noteikti izmēģiniet vietējo picu picas pastu (itāļu pizzocheri), kas izgatavota no griķu miltiem ar kartupeļiem un Savojas kāpostiem, bagātīgi garšvielām ar sieriem un zaļumiem. Liellopu fileja, saukta par tagliata (itāļu tagliata), marinēta garšvielās un grilēta, kā arī ar caurspīdīgām šķēlītēm sagriezta bresaola liellopa gaļa (itāļu bresaola).
Trentīno - viens no lielākajiem Eiropas slēpošanas tūrisma centriem
Lauku tūrisms Pjemontā
Reģions Itālijas ziemeļos ir pagodinājis valsti ar saviem gastronomiskajiem priekiem. Papildus smalkajiem vīniem, sieriem un citām gastronomijām Pjemontā aug pasaules slavenās baltās trifeles. Lauku tūristiem, kuri nolemj doties uz šo Itālijas reģionu, būs iespēja uzturēties leģendāro "mednieku" agrioolēs par garšīgām sēnēm. Ja paveicas, jūs pat varat piedalīties trifeļu meklējumos vai apmeklēt slaveno trifeļu festivālu. "Sēņu medību" faniem vajadzētu doties uz Langes provinci, kur netālu no Albas pilsētas atrodas šie agrotūrisma īpašumi.
Lauku tūrisms Pjemontā - Tā ir arī vīna tūre, jo vīna darīšanai Pjemontā ir īpaša vieta. Tas ir Pjemonta - slavenā vīna Asti Slumante un brīnišķīgā dzirkstošā Prosecco dzimtene. Pasniedzot vietējo Barolo vīnu, papildus maizei, sviestam, dārzeņiem un vairākiem desu veidiem viesi noteikti tiks apstrādāti ar baltajām trifelēm.
Un Pjemonta ir viens no lielākajiem siera ražotājiem. Patiešām, papildus receptei, itāļu siera ražošanā vienu no galvenajām lomām spēlē veģetācija, no kuras dzīvnieki barojas, un klimats, kurā siers nogatavojas. Tikai šajā reģionā varat izmēģināt īstos Castelmagno, Gongonzola, Grana Padano, Taleggio, Robiola, Bra un TomaPiemontese sierus.
Turklāt agrotūrisms Pjemontā ir iespēja pietiekami daudz peldēties termiskajos avotos, kuru šajā reģionā ir daudz. Pjemontas termālie kūrorti, piemēram, Terme di Acqui, Terme di Agliano un Terme di Bognanco, ir slaveni ar avotiem visā Itālijā.
