Šokolāde ir viens no labākajiem līdzekļiem pret nogurumu un stresu. Acteki to sauca par “dievu ēdienu”. Euro Chocolate festivāls Perudžā ir viens no gardākajiem pasaulē, tas nevienu neatstās vienaldzīgu.
Euro Chocolate festivālā Perudžā, loggedelperugino foto
Katru gadu oktobrī senā Perudžas pilsēta kļūst par Itālijas "saldo galvaspilsētu". Šeit notiek festivāls "Eurochocolate" (Eurochocolate a Perugia) - lielākais šokolādes festivāls Eiropā. Festivāla vieta netika izvēlēta nejauši: Perudža ir slavenā itāļu saldumu zīmola Perugina dzimtene, kuru pagājušajā gadsimtā izveidoja Luīze Spagnoli.
Luīze Spagnoli - zīmola dibinātāja
Konfektes "Kiss", foto Luciana Bono
Zīmola dibinātājs dzimis Perudžā 1877. gadā. Viņa apprecējās 21 gadu vecumā, šeit, savā dzimtajā pilsētā. 1907. gadā Luīze kopā ar vīru Annibale nolēma atvērt ģimenes konditorejas uzņēmumu. Šokolādes bumbiņas ar katsotti riekstiem kļuva par Perugīnas iecienītu saldumu veidu, kuru vēlāk pārdēvēja par Bacio - “skūpsts”. Nosaukums ir saglabāts, saldumi “Bacio Perugina” ar priecīgām vēlmēm iekšā tagad ir zināmi visai pasaulei.
Luīze Spagnoli ienāca Itālijas vēsturē un bija populāru smaržu radītāja, kā arī apģērbu modes zīmola dibinātāja un kā dāsna filantropiste, kā arī romantisku piedzīvojumu cienītāja. Bet tas ir cits stāsts. Mēs runājam par festivālu.
Kā notika festivāls
"Saldais oktobris", Itālija - ikgadējie šokolādes svētki Perudžā, foto dreamdiscoveritalia
Pirmais festivāls Eurochocolate a Perugia notika 1993. gadā. Kopš tā laika tas ir kļuvis par regulāru pasākumu. Viņa ideja pieder Eugenio Gudaruchchi - Perugina izpilddirektoram. Gudaruchchi svētku koncepciju aizņēmās no slavenā Minhenes alus Oktoberfest. Pašlaik Perudžas festivālos katru gadu piedalās vairāk nekā simts piecdesmit lieli un mazi, Itālijas un pasaules uzņēmumi.
Perudža - pasaules "saldā galvaspilsēta"
Šokolādes pilsēta, foto S. Potente Agriturismo
Uz nedēļu brīvdienas pārveido Perudžiju. Ielas ir piepildītas ar cilvēku pūļiem un saldumu aromātiem. Pilsētā pulcējas eksperti, kvalitatīvi speciālisti, šokolādes cienītāji un vienkārši tūristi. Visapkārt notiek izrādes, uzstājas klauni, lido krāsaini baloni.
Šajās dienās visur valda šokolāde: no tās tiek veidotas statujas un uzceltas pilis, uzceltas piramīdas un cietokšņi, izgatavoti suvenīri un veidoti sienas gleznojumi. Kādas šķirnes šeit nav! Šokolāde ar riekstiem, citronu, augļiem un konjaku; ar saldajiem pipariem un garšvielām. Bāri un saldumi, bāri un bumbiņas, šokolādes dzērieni tiek pārdoti šokolādēs. Pat visparastākos ēdienus un ēdienus gatavo ar šokolādi: pica, spageti, desas ar trifelēm, sieri. Tiek pārdoti pārtikas suvenīri: pulksteņi un sveces, aksesuāri, apavi, telefoni.
Uz Perudiju ierodas arī parfimērijas un kosmētikas nozares pārstāvji. Mūsdienu firmas ražo daudz kosmētikas un higiēnas līdzekļu uz šokolādes bāzes. Svētku izstādēs jūs varat redzēt "šokolādes" dušas želejas, ziepes, šampūnus, smaržīgas vannas putas, eļļas un maskas, pat smaržas.
Festivālā dzimst šedevri, tiek uzstādīti pasaules rekordi. Šokolādes veidotāji no šokolādes masas izgatavo skulptūras un gleznas. Pilsētas galvenajā laukumā tiek izstādīti pārsteidzoši eksponāti: pasaulslavenu pieminekļu miniatūras kopijas, pilsētu arhitektūras simboli - tas viss ir no salda "celtniecības materiāla". Lielākais šokolādes tāfelis, divus metrus garš un gandrīz sešas tonnas, tika izgatavots šeit, Perudžino. Milzu konditorejas izstrādājumam tika piešķirta Ginesa rekordu grāmata!
Slavenie pasaules šokolādes darbinieki rīko meistarklases, vada degustācijas nodarbības - stāsta, kā nobaudīt cienastu, lai pilnībā izjustu un atklātu tā garšu. Profesionāļi iesaka sakapāt mazus gabaliņus, gaidīt, līdz šokolāde izkusīs, lai sajustu tās maigumu vai rūgtumu un izbaudītu maigo aromātu.
Festivāla izstādēs varat sekot līdzi visam populārākā produkta sagatavošanas procesam, piedalīties tajā. Apmeklētāji tiek aicināti kļūt par personīgā zīmola autoriem, izvēlēties piedevas un noformēt “preču zīmi”, parakstot jauna veida saldumus uz sava vārda.
Foto atmiņai, foto dreamdiscoveritalia
Perudžas galvenajā laukumā izveidojiet mobilo laboratoriju. Tur eksperti pārbauda šokolādes sastāvu un iepazīstina nozari ar jauninājumiem. Pēc prezentācijas festivālā tiek ieviesti daži jauni notikumi. Neskatoties uz pasākuma svētku un spēļu raksturu, šeit notiek biznesa tikšanās, tiek noslēgti diezgan reāli biznesa darījumi, notiek profesionāli semināri.
Katras festivāla dienas vakars noslēdzas ar satriecošu uguņošanu.
Kā ietaupīt viesnīcās?
Viss ir ļoti vienkārši - apskatiet ne tikai rezervāciju. Es dodu priekšroku meklētājprogrammai RoomGuru. Viņš vienlaikus meklē atlaides vietnē Booking un 70 citās rezervēšanas vietnēs.
