Kāpēc Itālijā nav Starbucks?

Kad Govards Šulcs 1987. gadā kļuva par Starbucks Corporation prezidentu, uzņēmums pārdeva tikai kafijas pupiņas, un veikalu skaits ASV tik tikko sasniedza vairākus desmitus. Pēc nepilniem 20 gadiem Starbucks ir viens no populārākajiem amerikāņu zīmoliem.

Līdz šim Starbucks ir 12 000 veikalu visā pasaulē, 140 000 darbinieku un 27 miljoni dolāru pamatkapitālā.

Ņemot vērā reibinošos Schultz panākumus, kā arī to, ka uzņēmumam izdevās sevi identificēt dažādu valstu tirgos (ieskaitot Rietumeiropu, Ķīnu, Krieviju un daudzus citus), rodas jautājums: "Un kāpēc Itālijā nav Starbucks ķēdes veikalu?".

Itāļu espresso kultūra

Nozīmīgs notikums Starbucks vēsturē bija tās vadītāja Šulca vizīte Itālijā, kas notika 80. gadu vidū. Šulcs bija sajūsmā un pārsteigumā par apbrīnojamo atmosfēru, kas karājās espresso bāros. Apmeklētāji tērzēja savā starpā, it kā viņus saista daudzu gadu draudzība, barista neatstāja smaidu, un viesmīļi zināja ar katra viesa vārdu. Šādas iestādes, kas bija kaut kas vairāk nekā bārs, bija lieliska platforma saziņai starp cilvēkiem. Schultz salīdzināja šo sajūtu ar teātra apmeklējumu un bija pilnīgi pārliecināts, ka viņš var atjaunot šādu atmosfēru Amerikas Savienotajās Valstīs.

Protams, Schultz neizdevās pilnībā nodot itāļu espresso bāra īpašo garu, taču viņš to nedaudz mainīja, pielāgojot to Amerikas publikai. Neskatoties uz to, ka tas viss bija saistīts ar itāļu kultūru, Itālijā joprojām nav neviena populāra kafijas veikalu tīkla veikala.

Var droši teikt, ka itāļi, kas ir "kafijas" tradīciju eksperti, Starbucks neatrod to pašu sakramentu, pie kura viņi ir tik ļoti pieraduši vietējās institūcijās. Vīna un saules zemes iedzīvotāji ienīst kafiju plastmasas tasītēs. Kāpēc? Viņi pat nevar iedomāties, kā jūs varat dzert dievu dzērienu, dodoties ceļā vai aiz riteņa, nevis mājīgā bārā.

Kādi ir riski, ja Starbucks atver veikalus Itālijā?

Populārs uzņēmums var mēģināt iekļūt Itālijas tirgū, taču tas ir iespējams tikai tad, ja tiek mainīta klientu pieeja Starbucks tīklam. Vadītājiem un tirgotājiem ir grūts uzdevums: pārliecināt patiesos pazinējus, ka arī Starbucks kafijas namos varat atrast lielisku kafiju!

Tomēr Šults un viņa prāta bērni nesteidzas attīstīt Itālijas zemi. Un tas nav brīnums: šī biznesa panākumu iespējas ir daudz mazākas nekā neveiksmes. Pat ja viņiem izdosies, Starbucks būs ievērojami jāpalielina apgrozījums: neatkarīgi no tā, Itālijas iedzīvotāji dzer daudz kafijas. Un neveiksmes gadījumā uzņēmums ne tikai nesīs milzīgus zaudējumus, bet arī ievērojami sabojās tā tēlu un reputāciju.

Šulca visa ideja par Starbucks balstījās uz itāļu kafijas tradīcijām. Itāļu milzu kafija ir parādā šādus panākumus ne tikai šī dzēriena popularitātei, bet arī pārsteidzošajai atmosfērai savās kafijas mājās. Ja Starbucks pasūtāt kapučīno, tas ir kas vairāk par kafijas un piena tasi. Nē, jūs savā kausā iegūsit nelielu Florenci, nelielu Romu, kas būtiski mainīs jūtas un ļaus justies īpašai.

Starbucks atvēršana Itālijā

2014. gada janvārī Itālijas plašsaziņas līdzekļi burtiski “uzsprāga” ar ziņām, ka slavenais zīmols plāno attīstīt vietējo kafijas tirgu jau 2014. gadā. To pilsētu sarakstā, kurās tiks atvērtas pirmās Starbucks kafijas mājas, ietilpst Milāna, Roma, Venēcija, Rimini, Turīna, Kaljāri, Trento, Palermo un Aosta. Tomēr itāļi vēl nevar apspriest veiksmīgā zīmola piedāvāto kafiju: Starbucks, neskatoties uz grandiozajiem plāniem, nekad nav atvēruši nevienu veikalu.

"Tuvākajā laikā mēs plānojam atvērt jaunas kafijas mājas četrās valstīs - Itālijā, Vācijā, Francijā un Spānijā," sola zīmols.

Kafijas grāmatas

Grāmata “Kafija. Daudzveidības triumfs »Vincenzo Sandal, Fulvio Ekcardi - pērc grāmatu ar pasta piegādi OZON.ru tiešsaistes veikalā

Noskatieties video: Graham Island and Ye Starbucks: Citation Needed 4x01 (Novembris 2024).