Būdama viena no populārākajām pasaulē, itāļu virtuve patiesībā ir kas vairāk par picu un makaroniem. Slepenu sastāvdaļu piepildīti itāļu ēdieni nekavējoties izraisa apbrīnu un dažreiz pat atkarību!
Tātad, mūsu 10 interesantākie un negaidītākie fakti par itāļu virtuvi:
- Vairāk nekā 450 dažādu veidu makaronu un neskaitāmas mērces ir iekļautas itāļu pavārgrāmatā.
- Vidēji Itālis gadā apēd 23 kg makaronu. Citu Eiropas valstu iedzīvotāji gadā absorbē apmēram 6 kg.
- Starp citu, vārds Spageti burtiski tulkojot nozīmē “virves / diegi”, un paši itāļi savus makaronus sauc par "maccheroni".
- Pagātnē ēst makaronus tieši ar rokāmbez nažu un dakšiņu palīdzības!
- Tomāti, kas ir svarīga itāļu virtuves sastāvdaļa, valstī ienāca tikai 1700. gadā.
- Jāatzīmē, ka klasiskā itāļu virtuve nepieņem makaronu un kotletes / kotletes sajaukšanu
- Kad 1986. gadā Romā tika atvērts pirmais ātrās ēdināšanas restorāns, itāļi sevi uzskatīja par tik aizvainotiem organizēja spageti bezmaksas izplatīšanu iestādes priekšā. Tādējādi viņi centās mudināt līdzpilsoņus atcerēties valsts gastronomisko mantojumu.
- Šie klasiskie itāļu virtuves ēdieni tiek uzskatīti par pamata ēdieniem: olīveļļa, ķiploki, baziliks, oregano, mozzarella, rikota, parmezāns, tomāti un jūras veltes.
- Valsts ziemeļdaļā itāļi ēdiena gatavošanā dod priekšroku sviestam, nevis olīvam.. Turklāt šajā zonā lielāko daļu ēdienu gatavo uz rīsu, nevis makaronu bāzes.
- Ilgi pirms makaronu sākšanas tirgot veikalos, katra sevi cienoša mājsaimniece pati gatavoja spageti. Makaronus žāvēja uz īpašiem stendiem itāļu virtuvēs, bieži pat uz ielas. Pat mūsdienās jūs varat redzēt līdzīgu attēlu.
