Umbrijā ir viens ģimenes restorāns, kurā jums ir lieliski. Šeit es gribu dziedāt odes itāļu Umbrijas virtuvei, baudīt dzīvi kopā ar draugiem. Ne visiem tika dota nokļūt šeit, bet, ja jūs kādreiz atradīsities šeit, es patiesi priecāšos par jums.
Bar ristorante da Giovannino - restorāns pie ceļa 10 kilometru attālumā no Asīzes. Šo, tagad vairs slepeno, vietu mums atvēra villa Relais Parco Subasio Christian, par kuru mēs rakstījām.
Šeit ir klasisks itāļu stāsts: mamma gatavo virtuvē, bērni strādā par viesmīļiem, bet tētis bārā raksta rēķinus. Konti, raugoties nākotnē, es teikšu santīma cenas.
Restorāna interjers ir diezgan askētisks, taču tas nav tā jēga.
Pirms ēdienkartes izpētes mēs pasūtīsim litru mājas vīna par 5 eiro. Draugi, 5 eiro - vai jūs saprotat? Pat lētākajā romiešu Carlo Mentā jūs maksāsit 8 eiro.
- Jums tas noderēs: kur Romā ēst garšīgi un lēti
Tagad sāksim izpētīt izvēlni.
Dominē mājās gatavotas pastas, es iesaku katru dienu izmēģināt tikai visu kārtībā: Strangozzi, Spageti, Ravioli. Jūs jau esat pievērsis uzmanību trauku cenai.
Otrais kurss, protams, ir gaļa.
Un tagad pāriesim pie realitātes un specifikas. Uzņēmums antipasti, paņemiet to 2-4 cilvēkiem iesildīties - jūs jutīsities prātā ar smaržām un garšu. Vai man vajadzētu aprakstīt katru sastāvdaļu, ja internets nepārraida smakas? Var tikai fantazēt.
Maize, dodiet man vairāk šīs neticamās maizes.
Vēl viens litrs mājas vīna, lai padarītu to jautrāku. Vienā no vakariņām es palūdzu atnest dažas pudeles labākā vīna pudelēs, norādot, ka neko nedrīkst ienest par 100 vai vairāk eiro. Uz kuru viesmīle saņēma nomierinošu atbildi, ka viņiem jau nav vīna, kas pārsniedz 15 eiro par pudeli.
Patiesībā jūs varat izvēlēties jebkura veida makaronus un “mērces” pildījumu. Mēs visu izmēģinājām un bijām sajūsmā.
Bet tas, kas mani visvairāk pārsteidza, bija jēra steiks. Visa gaļa, ko pirms šīs dienas izmēģināju, izrādījās atšķirīga. Es atzīstu, es pat nebiju iedomājies, kas varētu būt tik garšīgs!
- Oficiālā restorāna vietne: www.ristorantedagiovanninoassisi.com
- Adrese: Località Ponte Grande 89 / a, 06081 Assisi PG
Ja jūs ieradīsities Romā uz dažām dienām un vēlaties iepazīties ar umbriešu virtuves iezīmēm, tad iesaku vienas dienas ekskursiju no Romas uz Umbriju ar gardēžu Vladislavu Doro.
