Itāļu virtuve ir pazīstama visā pasaulē, bet vai esat pārliecināts, ka zināt visu patiesību par to? Cik daudz ēdienu veido tradicionālās itāļu vakariņas? Un kurā laikā itāļi ietur vakariņas? Vai restorāni vienmēr ir atvērti vai noteiktā laikā? Un cik maksā labas vakariņas? Es ar nepacietību vēlos jums pastāstīt par visu to un vēl vairāk, izmantojot manas fantastiskās vakariņas vakar vakarā Jack's Scampi restorānā Alassio.
Ticiet man, jūsu laiks ir tā vērts, jo fotogrāfijas izrādījās tik garšīgas, ka pēc dažām stundām es pats gribu atgriezties restorānā. Tātad, par garšīgu kārtībā, bet sāksim ar to, ka restorāns Jacks Scampi atrodas akmens metiena attālumā no jūras Alassio centrā - mazā pilsētā Ligūrijas krastā, kas vairākus gadus ir viena no pirmajām krievu tūristu iecienītajām vietām šajā reģionā. .
Kontaktinformācija:
Piazza Partigiani, 3 Alassio (Sv)
Tālr. 0182640497
www.ristorantejacksscampi.it
Šī vieta man nesen ir kļuvusi par atklājumu. Protams, pēc 5 gadu dzīves Alassio es pazīstu gandrīz katru restorānu, bet tikai pirms diviem mēnešiem es uzzināju, ka ir izņēmumi no noteikumiem, proti, ka šis restorāns ir atvērts visu dienu. Jūs, iespējams, esat pārsteigts par manu prieku šāda mazsvarīga un ikdienišķa motīva dēļ, bet es jums atgādinu, ka mēs atrodamies Itālijā, un šeit, neskatoties uz hronisku kavēšanos ar visiem un visu, restorāni strādā tikai saskaņā ar grafiku.
Ja vēlaties ieturēt pusdienas, esiet gatavs to darīt no pulksten 12.00 līdz 14.00, savukārt vakariņas tiek pasniegtas no pulksten 19.00 līdz 22.00, nevis minūti agrāk.
Tagad jūs saprotat manu prieku, jo mūsu (protams, ka) organisms saskaņā ar pulksteni izlemj, kad viņš vēlas ēst, un šis restorāns ir viens no nedaudzajiem apmeklētājiem, kuri vienmēr ir priecīgi. Bet mans prieks nebeidzas ar to: kā vienmēr, mēs kavējāmies uz vakariņām, taču mūsu bažas bija atšķirīgas, jo televīzijā bija brīdinājums par laikapstākļiem un šī iemesla dēļ lielāko daļu Alassio iestāžu varēja slēgt, bet, lai arī kā mums patīkami pārsteigt, tikai ne Džeks Scampie.
Ārēji neievērojams, izgatavots pēc itāļu ģimenes biznesa tradīcijas, Džeks Scampi palutinās jūs ar savu virtuvi un apkalpošanu, un vienīgais, kas jums jādara, ir atrast laiku vakariņām.
Un tagad ir pienācis ilgi gaidītais brīdis, ārpus loga plosās vētra, un mēs esam aiz ēdienkartes visgaršīgāko ēdienu izvēles, un visi viesmīļi ir mūsu rīcībā, jo šādos laikos un laika apstākļos mēs esam vienīgie klienti.
Un pirmais, uz ko es gribētu pievērst uzmanību, ir tas, ka ēdienkartē ir krievu valoda, sīkums, bet jauka. Galu galā jūs dodaties atvaļinājumā, lai iegūtu patīkamu pieredzi, un pārpratums var visu sabojāt.
Ēdienkarte sastāv tikai no tradicionāliem itāļu ēdieniem, kas tiek piedāvāti šādās kategorijās:
Uzkodas un pirmie ēdieni;
Pirmie zivju un otrie gaļas ēdieni;
Otrie zivju ēdieni un deserti;
Sānu ēdieni un salāti;
Alkoholiskie un bezalkoholiskie dzērieni.
Es jūs detalizēti iepazīstināju ar ēdienkartēm ēdienkartē, pievērsīsim uzmanību cenām: visu ēdienu izmaksas svārstās no 4 līdz 15 € - tas ir minimums jebkuram itāļu restorānam.
Nu, tagad par garšīgāko. Tikai 2 minūtes pēc mūsu pasūtījuma pieņemšanas viņi mums atveda dievišķās brusetes ar pasatu no svaigiem tomātiem un pesto mērces, kas dažu sekunžu laikā izkusa mutē. Bet paradokss ir tāds, ka tie nav izvēlnē, un tāpēc mēs tos nevarējām pasūtīt. Izrādījās, ka šis kārums liecina par restorāna uzmanību.
Drīz mums pasniedza uzkodas. Jauktas zivju šķēles bija neticami garšīgas un tik garšīgas, ka izmēģināju absolūti visu.
Nu, dienas ēdiens, kuru es gaidīju, ir zivju zupa. Šis ir viens no maniem iecienītākajiem, bet šajā restorānā tas ir vienkārši ārpus slavēšanas: 2 veidu svaigas zivis, garneles, kalmāri, astoņkāji, omāri - tas viss ir ļoti garšīgi buljonā nepieklājīgi lielā porcijā.
Mans vīrs kā īsts itālis pasūtīja sev alla marinara jūras velšu spageti. Jāatzīmē, ka šis ēdiens mani piesaistīja ne mazāk, bet es biju tik pilns, ka nevarēju to izmēģināt.
Ir pienācis laiks desertam, mana vājība. Parasti abu desertu (raktuvju un vīra) izvēle ir manā ziņā, tāpēc man ir iespēja izmēģināt abus un izvēlēties, kurš man patīk vislabāk.
Es domāju, ka jūs jau no fotogrāfijām sapratāt, ka es joprojām nevarēju izvēlēties, un man gandrīz viss bija jāapgūst pašam, bet tas bija tā vērts, ticiet salda zoba pieredzei ar pieredzi. Tik svaigs un garšīgs tiramisu pamatoti iekļuva labāko personālajā vērtējumā piecu labāko skaitā. Tiesa, pirmo reizi šis deserts tika pasniegts ar saldējumu un krējumu, taču tas to nesabojāja, kaut arī krējums, protams, nav visiem. Par lielu pārsteigumu es pirmo reizi mūžā izmēģināju Meringat kūku un arī biju sajūsmā.
Un kafijas un limoncello liķiera noslēgšanai, un šeit mums bija jauns pārsteigums, par kuru es iepriekš nezināju, jo es reti pasūtu dzērienus pēc vakariņām - saldais ēdiens un alkohols bija uz galda kā cienasts (atkal pilnīgi bez maksas).
Noslēgumā viņi mums atnesa rēķinu par 60 €, tas ir vidējais vakariņu daudzums diviem Itālijā, taču, ticiet man, ne visi restorāni par naudu saņems tik milzīgas porcijas un labu kvalitāti.
Un es arī gribu piebilst, ka Jack Bench ir restorāns ar tik draudzīgiem mirkļiem kā bezmaksas atspirdzinājumi no iestādes, kas ir ļoti jauki.
