Spageti alla carbonara gatavošanai ir daudz iespēju. Mēģiniet pagatavot šī ēdiena klasiskāko versiju. Redzēsim, kādas sastāvdaļas mums ir vajadzīgas, lai pagatavotu spageti alla carbonara 4 cilvēkiem:
360 grami spageti;
250 grami guanchale;
Pecorino Romano siers;
5 olas;
Melnie piparu zirņi;
Olīveļļa (tikai tad, ja jūs izmantojat speķi, nevis guanchale).
Gvančāls izskatās kā speķis, bet tā ir pavisam cita lieta. Tas ir cūkgaļas vaigs, tajā ir vairāk tauku, tāpēc jums nav jālieto eļļa. Ja jūs neesat atradis guanchale, varat izmantot speķi. Tad jums būs jāpievieno pāris ēdamkarotes olīveļļas. Pecorino Romano ir aitas siers. Tas garšo ļoti sāļš un apmierinošs. Ja jūs neesat atradis pecorino romano, varat izmantot parmezānu. Vispirms jums ir jānotīra guanchal no ādas, pēc tam to sagriež gabaliņos. Sāksim gatavot mērci. Mums būs vajadzīgas olas un siers. Cik daudz olu un siera jums nepieciešams mērcei? 2-4 personas:
1 vesela ola;
1 dzeltenums un 2 ēdamkarotes siera vienai personai.
Piemērs: pasniegšana 4 cilvēkiem - 1 vesela ola + 4 dzeltenumi + 8 ēdamkarotes siera. 5-8 cilvēki:
2 veselas olas;
1 dzeltenums un 2 ēdamkarotes siera vienai personai.
Piemērs: pasniegšana 8 cilvēkiem - 2 veselas olas + 8 dzeltenumi + 16 ēdamkarotes siera. Makaronu pasniegšana vienai personai = 90-100 grami. Sakuļ olas ar dakšiņu, pievieno daudz piparu un bez krējuma! Pievienojiet sieru, samaisiet - mērce ir gatava. Ielieciet ūdeni uz spēcīgas uguns. Tagad mēs pagatavosim gvanšalu virs vidējas uguns. Sīpoli nav jāpievieno! Gatavojiet gvančalu, līdz tā ir nedaudz kraukšķīga. Guanchale ir gatava, paskatieties, cik daudz tauku no tā nāca. Tikmēr ūdens jau vārījās. Pievienojiet ūdenim vienu ēdamkaroti sāls un ielīmējiet. Nekad nepievienojiet eļļu! Lai pagatavotu pastas, tas prasīs apmēram 10-11 minūtes. Makaroni ir gatavi. Nosusiniet makaronus caur caurduri. Nekad nemazgājiet makaronus! Tagad pievienojiet makaronus cepešpannā ar gatavu gvanša un nedaudz turiet uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot. Šī procedūra ir nepieciešama, lai makaroni būtu vēl garšīgāki, itāļi saka: "Mantecare". Tagad pievienojiet mērci. Nav uguns, jo mēs nevēlamies ēst olu kultenis! Maisojiet makaronus tā, lai tie būtu piesātināti ar mērci. Īsta itāļu carbonara ir gatava. Atliek likt pastas uz šķīvja ar slaidu, dekorējot virsu ar kraukšķīgu guančalu.
Noskatieties video: Real Spaghetti Carbonara. Antonio Carluccio (Maijs 2024).
Viena no Itālijas tūrisma šķautnēm ir iespēja iegremdēties iepirkšanās procesā ar garšu. Lai izbaudītu dārgo zīmolu šarmu un nepārmaksātu par tiem daudz naudas, tika izveidoti īpaši tirdzniecības centri - tirdzniecības vietas. Roma jau sen ir nostiprinājusies ar modes pasaules galvaspilsētas slavu, tāpēc nav pārsteidzoši, ka netālu no Itālijas galvaspilsētas atrodas viens no labākajiem un ērtākajiem noieta tirgiem Castel Romano.
Maize ir vienkāršākais produkts, kura pagatavošanai vajadzīgas tikai dažas sastāvdaļas: milti, ūdens un raugs. Bet ir vērts pievienot dažus papildu komponentus, mainīt mīklas formu vai iedarbības laiku, un iecienītajiem konditorejas izstrādājumiem būs ļoti dažādas iespējas. Tātad Itālijā katrs reģions var lepoties ar savu dažādo miltu produktu klāstu.
Ko pats redzēt Prāgā, ja esat pilsētā tikai 1 dienu? Mēs centāmies izveidot optimālu maršrutu apkārt pilsētai, aptverot vissvarīgāko tiem, kas pirmo reizi dodas uz Čehijas galvaspilsētu. Pilsētā ir daudz atrakciju, un tāpēc, lai būtu laikā, labāk ir agri celties. Mēs iesakām sākt aizņemto dienu programmu no Újezd pieturas, kurai ir viegli nokļūt no jebkuras pilsētas daļas.
Maxentius un Konstantīna bazilika (Basilica di Massenzio) ir ēka, kas ir viena no Romas foruma (Forum Romanum) rotājumiem, savā mērogā pārspējot visas tās, kas būvētas dažādos gadsimtos. Vēsture 308. gadā pēc imperatora Maksentiusa pavēles tika sākta bazilikas celtniecība. Bazilikai bija civils mērķis, tajā bija plānots izvietot pilsētas prefektūru, apvienojot visus Romas pārvaldes pārstāvjus.
Itālijai ir daudz noslēpumu, ko daudzi cilvēki vēlas uzzināt. Kāds nolemj iegādāties lidmašīnas biļeti un pilnībā ienirt svētku un jautrības atmosfērā, kāds enciklopēdijās lasa rakstus par Itāliju, un kāds seko vismazākās pretestības ceļam un meklē atbildes uz viņa jautājumiem internetā.
Uz sākumu uzmanība ... gājiens! 4. janvāris ir diena, kad visā Itālijā oficiāli sākas ziemas tirdzniecība. Visos modes veikalos cenas tiek samazinātas, un daži to pat atdod par brīvu, ja tikai dārgie apmeklētāji "nestāv apakšbiksēs". Šodien Romā sākās ziemas izpārdošanas sezona. Visspilgtāko un pat nedaudz skandalozo šo nozīmīgo dienu svinēja populārais spāņu zīmols Desigual.
Venēcieši bija apņēmušies atbrīvoties no tā saucamajām "mīlestības pilīm", kas atrodas gandrīz uz visiem pilsētas tiltiem uz ūdens. Venēcijas iedzīvotāji vairs nespēj izturēt “pretīgās” pilis, kuras daudzi iemīlējušies tūristi pamet vienā no romantiskākajām Itālijas pilsētām, lai iemūžinātu savas jūtas un atmiņas.
Lai piesaistītu vairāk tūristu un palielinātu apmeklētāju uzmanību katedrāles panorāmas vietnēm, līdz 2015. gadam (izstāde EXPO Milānā) varas iestādes plāno būvēt ārēju liftu pie vienas no slavenās Milānas Duomo sienām. Projektu iesniedza La Veneranda Fabbrica del Duomo (lit.
