Makaronu receptes

Pašmāju makaroni ar tomātu un karsto piparu mērci

Pašmāju makaroni ar tomātu un karsto piparu mērci - šo ēdienu sauc par strangozzi alla spoletina. Tas ir raksturīgi Spoleto - nelielai un skaistai pilsētai Itālijas centrā. Apskatīsim, kādas sastāvdaļas mums ir vajadzīgas, lai pagatavotu pastu diviem cilvēkiem:
  • Pašmāju makaroni;
  • 250 gramus mizotu tomātu savā sulā (pelati);
  • Melnie pipari;
  • Nedaudz pētersīļu;
  • 1 ķiploka daiviņa;
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas;
  • Karstie sarkanie pipari (pepperoncino);
  • Sāls
Vispirms mazgājiet pētersīļus un noplēšiet lapas, smalki sasmalciniet tās. Ķiplokus nomizo un sasmalcina šķēlēs. Tomātus viegli sasmalciniet, pārvērtiet tos vienveidīgā mērcē. Tagad ielieciet ūdeni uz uguns. Kausiņā ielej 2 ēdamkarotes olīveļļas, pievieno ķiplokus un karstos čili piparus, bet vispirms to atver. Pārnes uz vidēju siltumu, vāra, līdz ķiploki ir zeltaini. Beigās no pannas noņem ķiplokus un piparus, lai paliek tikai aromātiskā eļļa. Tagad pievienojiet tomātu mērci, sāli, nedaudz piparu. Gatavojiet mērci 10-15 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz mērce kļūst bieza un tumša, pēc tam izslēdziet siltumu. Kad ūdens vārās, pievienojiet tējkaroti sāls, pēc tam makaronus. Makaronus nepieciešams vārīt 4 minūtes. Tad atkal ielieciet mērci uz uguns. Pievienojiet tam nedaudz ūdens no katliņa ar makaroniem, nedaudz pētersīļu - mērce ir gatava. Caur caurduri izlejiet ūdeni no pastas, pārlejiet to uz pannas, samaisiet. Mūsu makaroni ir gatavi. Šai pastētei nav jāpievieno siers, tikai nedaudz pētersīļu. Bez apetītes.

Noskatieties video: Spilva. Loterijas "Algas pielikums" eksperiments (Maijs 2024).

Populārākas Posts

Kategorija Makaronu receptes, Nākamais Raksts

Manas mīļākās filmas par Romu un Itāliju
Interesanti par Itāliju

Manas mīļākās filmas par Romu un Itāliju

Pirms došanās uz Itāliju iesaku noskatīties vismaz dažas filmas, kas tapušas šajā brīnišķīgajā valstī - tas palīdzēs jums labāk izprast savu mentalitāti, vēsturi un kultūru. Rakstā atradīsit manu iecienītāko filmu un sēriju sarakstu, kuras man patīk periodiski pārskatīt. Piekrītiet, ka ir lieliski staigāt, piemēram, Romas vai Venēcijas apskates vietās un uzzināt vietas, kurās slavenākie Holivudas aktieri filmējās.
Lasīt Vairāk
Kā svinēt Valentīna dienu Itālijā?
Interesanti par Itāliju

Kā svinēt Valentīna dienu Itālijā?

Tātad ir pienācis gada laiks, kad tūrisma operatori savus klientus bombardē ar ceļojumu piedāvājumiem uz pasaules debesīm, veikalu kases kļūst sarkanas no milzīgā Valentīna skaita, kas uz tām izvietots, un ziedu pārdevēji sazinās ar saviem piegādātājiem. Tā tas ir: visa pasaule gatavojas svinēt Valentīna dienu.
Lasīt Vairāk