Pēc tūres iekšā sāls muzejs mēs kopā ar Mario un Antonella pakavējāmies pusdienās restorānā, kas atrodas tajā pašā ēkā, kur muzejs, pludmalē, 10 km no Trapani.
Atrašanās vieta ir gan mīnuss, gan pluss šai vietai, jo nokļūt ir iespējams tikai ar personīgo automašīnu. Bet, no otras puses, kad esat pasniedzis šo autentisko ģimenes restorānu, jums ir lieliskas iespējas pārlaisties no riebuma. Virtuve šeit, protams, ir pilna ar jūras veltēm un ķiplokiem.
Kamēr mēs iepazināmies ar ēdienkarti, viņi mums atnesa maizes un tomātu-ķiploku mērci, tā sakot, pēc apetītes.
Trattorijai ir diezgan augsta cenu zīme, taču ēdienkarte par 20 eiro vienai personai tika izstrādāta speciāli tūristiem, ieskaitot Sicīlijas virtuves galvenos ēdienus, un tas ir daudz izdevīgāk nekā pasūtīšana no galvenās izvēlnes.
Varbūt kādam ir četri ēdieni un mazliet par daudz, bet neviens noteikti nepaliks izsalcis.
Iesācējiem vairāku veidu uzkodas: siers, prosciutto, olīvas, zivis un jūras veltes.
Pēdējā uzkoda ir gliemenes. Principā to varēja pabeigt, bet joprojām bija pastas, zivis un deserts.
Tiklīdz mēs apsēdāmies pie galda, Mario brīdināja mūs nekur nesteigties un ēst sava prieka pēc. Vēlāk mēs sapratām, kāpēc viņš koncentrējas uz šo mūsu uzmanību - ēst tik daudz vienlaikus un ātri vienkārši nedarbojas, bet viss ir tik garšīgi, un tad sākas panika.
Šis Sicīlijai raksturīgais makaronu veids tiek saukts par buziat, un tas tiek gatavots manuāli. Makaronus novāra, protams, ar ķiplokiem.
Pa virsu apkaisa rīvētu parmezānu.
Otrais, protams, ir zivis, un ne tikai jebkura, bet tikai tuncis. Mēs esam Sicīlijā! Diemžēl šajā gadalaikā šeit nav svaigu tunzivju, tāpēc ēdiens ir izgatavots no saldētām zivīm. Un joprojām ir ļoti garšīgs.
Un desertam - citronu sorbets. Kas jums nepieciešams pēc sātīgām vakariņām.
Pēc sēdēšanas nedaudz ilgāk, mēs pasūtījām kafiju. Dzimšanas dienu svinēja pie tuvējā galda, un, kas dīvainā kārtā, viņi dalījās ar mums svētku kūkas gabalā. Viesmīlība, atvērtība un draudzīgums - īstiem sicīliešiem raksturīgas iezīmes, tāpēc pat svešinieki šeit ir gatavi nākt glābšanā un dalīties brīvdienās.
Skatīt Sicīliju: muzeji, restorāni, interesantas vietas lielākā kartē
Restorāna adrese:
Museo Ristorante "Trattoria del Sale" di Culcasi Salvatore
Via Chiusa Nubia 91027 Paceco
Trapāni, Itālija
