Ko jūs vēlaties uzpūtīgs tūrists? Pareizi, ēd! Ko ēst Romā? Pareizi, pica! Izveicīgi pavāri mīklas gabalu ar kaut ko tur pavērstu par īstu dzejoli.
Mīksta un elastīga mīkla infūzijā trīs dienas, picā, kas cepta malkas krāsnī. Šīs cepšanas metodes noraidīšana savulaik bija viens no nosacījumiem Itālijas uzņemšanai Eiropas Savienībā.
Itālija novārtā atstāja šo nosacījumu. Bet šeit netiek atstāta novārtā nacionālo ēdienu garša. Šajā gadījumā es varu pateikt tikai vienu - Buon appetito! Īpaši patīkami, ja labos laika apstākļos uz ielas varat paņemt galdu vai atvērtu verandu (es tā daru).
No rīta līdz vakaram neviena picērija Romā, protams, nedarbojas, visbiežāk tiek atvērta tuvāk pusdienām vai pat vakariņām.
Vai vēlaties uzzināt, kā pagatavot īstu itāļu picu? Mēs iesakām rīkot meistarklasi īstā romiešu picērijā ar gidu kopā ar Vladislavu Doro.
Interjers vairumā gadījumu ir diezgan pieticīgs, jo picērijā galvenais ir labas picas baudīšana, bet pārējie itāļiem ir sekundāri. Tātad, esiet gatavi sastingt - katra no šīm desmit romiešu picērijām ir jūsu vēdera vērta. Reitings ir būtisks un atjaunināts 2019. gada maija beigās:
- Picērija dar poeta
Picērija número uno Romā man un maniem draugiemprotams, manā iecienītajā apgabalā Trastevere. Patīkama atmosfēra, draudzīgs personāls un garda pica - lūk, tā ir īstā ideālā vakara recepte! Gardēži novērtēs vietējo picu ar jūras veltēm, un bērni noteikti baudīs augļus. Liela salātu, uzkodu un dzērienu izvēle. Ierodoties agri, vakarā vienmēr ir rinda. Ir arī iespējams pasūtīt takeaway picu un to baudīt, piemēram, uz Piazza Trilussa soļiem - dzērienus parasti ņemam tuvējā mini lielveikalā no Bangladešas. Picas cena ir ļoti pieņemama - no 5 līdz 9,5 eiro.
Adrese: Vicolo del bologna 45, Trastevere.
Oficiālā picērijas vietne: darpoeta.com
Iesaku apmeklēt autores ekskursiju DIVING IN TRASTEVER - Panattoni "L'Obitorio", aka Ai Marmi
Īstais vārds - Panattoni Ai Marmi, segvārds L'Obitorio (morgs) pielīmēja picēriju no aiz galdiem ar marmora virsmām bez galdautiem. Šis morgs ir ļoti neparasts, tas viesiem piedāvā dažāda veida brīnišķīgas romiešu picas un garšīgas ceptu rīsu bumbiņas ar mozzarella. Kulta institūcija ir atvērta kopš 1931. gada! Tā darbojas no pulksten 18:30, iesaku ierasties 10 minūtes pirms atklāšanas, jo līdz pulksten 19:00 būs pagrieziens.
Adrese: Viale di Trastevere, 53 gadi - Picērija la montecarlo
Lieliska vieta ģimenes vakariņām vai draudzīgām sapulcēm. Šeit nav wifi, tālruņi nav atļauti, atliek tikai sazināties savā starpā. Daudzi apmeklētāji to izdara pēc gardas picas vai makaronu porcijas, kas viņiem vairāk patīk.
Adrese: Vicolo Savelli, 13, blakus Piazza Navona.
Oficiālā picērijas vietne: www.lamontecarlo.it - KONO PIZZA
Lai iepazīstinātu ar šo neparasto picēriju, es citēšu savas kolēģes Irinas vārdus: “Romieši, parādījās jauns super čips tūristiem! Picas konuss! Itāļu ģimene nāca klajā ar rakstāmmašīnu un gatavo neticamas picas, un ne tikai ragā kā saldējums. Visiem maniem tūristiem tas ļoti patīk! Bērni čīkst ar sajūsmu! Viņiem ir arī visa veida centrifūgas no dārzeņiem un augļiem. Tēvocis Mimmo, brīnumcilvēks! Un viņi tikko atvērās, neviens par viņiem nezina, lai arī kā man iet, viņi visu laiku ir tukši, tas ir kauns! ”
Adrese: Via del Pellegrino, 15. Netālu no Ponte Sisto tilta un Campo dei Fiori laukuma.
Es uzstāju, ka visiem mūsu vietnes lasītājiem ir jāapmeklē tēvocis Mimmo, jāizmēģina nestandarta pica un jāsaka sveiciens no ITĀLIJAS PAR MANU - Ciao da italy man. Neaizmirstiet vēlāk komentāros dalīties ar saviem iespaidiem. - Picērija da ivo
Smalks restorāns ar patīkamu atmosfēru un visaugstāko apkalpošanas līmeni. Tas ir ļoti populārs, galds ir jārezervē iepriekš. Virtuve ir krāšņa, īsti gardēžu svētki: dažādi sieri un kūpināta gaļa, forele, kartupeļu kroketes, salāti un daudzi picu veidi. Pildījumi no vienkāršiem līdz visdārgākajiem, piemēram, Stilton siers. Pagaidām neviens nav sūdzējies, un es to ļoti iesaku.
Adrese: Via di San Francesco a Ripa 158, Trastevere. - Pica ré
Trauki, kas sagatavoti ar svaigākajiem produktiem pēc senākajām receptēm - šī ir šīs iestādes mikroshēma. Kraukšķīga aromatizēta pica, milzīgas dažādu veidu makaronu porcijas un salāti no sezonāliem dārzeņiem neatstās apmeklētājus vienaldzīgus.
Adrese: Via di Ripetta 14.
Oficiālā picērijas vietne: www.pizzare.it - La picērija est est est da ricci
Atrodas Ricci ģimenes mājā 1905. gadā. Izsmalcināts interjers un ēdienkarte, kas var apmierināt vismodernākā itāļu virtuves cienītāja gaumi. Pirmdienās picērija ir slēgta.
Adrese: Via Genova 32. - 1. formula
Picērijas interjers priecēs autosacīkšu fanus. Tūristu šeit gandrīz nav, bet ļaudis ir pilni, jo šo vietu iecienījuši romieši. Nav burvju, ātrs, garšīgs un lēts. Ērts variants, ja vēlaties iekost pirms ekskursijas pa valsti - tuvumā atrodas Termini stacija. Picas cena ir no 5 līdz 7,5 eiro. Picērija ir atvērta līdz pulksten 0:30 naktī, svētdiena ir brīvdiena.
Adrese: Via degli Equi 13, Termini. - Acchiappafantasmi
Restorāna nosaukums tulkojumā nozīmē Ghostbusters. Interjers ir veidots retro stilā, pati iestāde ir gandrīz mājīga. Personāls ir draudzīgs, viņi vienmēr palīdzēs jums izvēlēties ēdienu atbilstoši jūsu gaumei. Un tur ir daudz, no kuriem izvēlēties! Papildus picai ir daudz veidu makaronu, uzkodas, pirmie ēdieni un deserti, kā arī daudz karstu mērču. Vietējā pica tiek cepta spoku veidā, kas izskatās ārkārtīgi smieklīgi.
Adrese: Via dei Cappellari 66, netālu no Spāņu pakāpieniem. - Gaudi
Restorānā Gaudi varat baudīt neapoliešu virtuves šedevrus. Šeit jūs varat atrast gan tradicionālās iespējas, piemēram, Napoletana vai Margherita, gan arī picas ar garšīgiem pildījumiem, augļu. Neignorējiet uzkodas, īpaši bruschetta. Viens no tā nosaukumiem izvēlnē - Nulle Kilometrs (Kilometro Zero), izklausās interesants, bet garšo vēl labāk! Ja vēlaties kaut ko vienkāršu un pazīstamu, varat pasūtīt La Russa picu, kas pildīta ar desām, majonēzi un sezonas dārzeņiem.
Adrese: Via Ruggero Giovannelli 8/12, netālu no Borghese galerijas (Galleria di Borghese).
Oficiālā picērijas vietne: www.pizzeriagaudi.it - Picērija da Baffetto
Iestāde ir slavena ar pārsteidzoši garšīgo picu, kā arī milzīgajām cilvēku rindām, kuri vēlas to izmēģināt. Kam dvēsele prasa augstāko Eiropas kalpošanas līmeni, tas noteikti tā nav. Bet ja kuņģis ir izsalcis pēc laba garšīga ēdiena, tad jūs ieradāties uz adresi. Par 20-25 eiro jūs varat nobaudīt lielu picu, kurā pasniedz glāzi alus. Vienu lietu izcelt ir grūti, taču pastāvīgie iedzīvotāji par čempionu uzskata vietējo Margaritu. Romā ir divas Da Baffetto picērijas, pirmā atrodas netālu no piazza Navona pie Via del Governo Vecchio, 114, otrā - piazza del Teatro Pompeo, 18.
Oficiālā picēriju vietne: www.pizzeriabaffetto.it
