Vācu saimnieku (GASTHAUS) viesmīlība jau sen ir bijusi sadzīvisks vārds, un tās tradīcijas sakņojas senā pagātnē. Senatnes gars valda Vācijas krodziņos, tā krodziņos, ceļmalas viesnīcās un restorānos.
Vācu saimnieku (GASTHAUS) viesmīlība jau sen ir bijusi sadzīvisks vārds, un tās tradīcijas sakņojas senā pagātnē. Senatnes gars valda Vācijas krodziņos, tā krodziņos, ceļmalas viesnīcās un restorānos. Vecie interjeri uzņem dārgus viesus, viņiem tiek piedāvāti tradicionālie nacionālās virtuves ēdieni. Iestādes īpašnieks labprāt kopā ar viesi izdzers krūzi auksta alus un sāks sirsnīgas sarunas ar viņu. Šāda sirsnīga uzņemšana dod iespēju tūristiem novērtēt nacionālo viesmīlību un ienirt noslēpumaino viduslaiku atmosfērā.
Katra Vācijas pilsēta var lepoties ar savu slaveno "vecāko krodziņu". Par Berlīne restorāns kļuva par šādu iestādi "Pēdējā gadījumā" (Zur Letzten Instanz). Netālu no tiesas nama atvērtās krodziņa “Mitte” krodziņa vēsture aizsākās 16. gadsimta sākumā. Izklaides objekta nosaukums atspoguļoja likumu tuvumu likuma dzīvesvietai. Vietējo ēdienu nosaukumos ir jocīgs "likumīgais" aromāts. Viesim tiks pasniegtas savstarpējās pārbaudes, liecinieku liecības; svinīgi viņam nodeva "Advokāta brokastis".
Padomju televīzijas skatītājiem bija iespēja redzēt šo restorānu filmā "Septiņpadsmit pavasara mirkļi". Šeit notika Stirlicas un mācītāja Šlaga kopīgas vakariņas - patiesība ir tāda, ka krodziņa kino versija tika saukta par restorānu Gruby Gottlieb. Bēthovens, Gorkijs un pat Napoleons apmeklēja krodziņu.
Ja mēs uzskatām vecākos vācu krodziņus visā valstī, tad vairākas no šīm institūcijām var pretendēt uz vadību konkursā. Pilsēta Miltenbergs 10 000 iedzīvotāju Bavārijā iepazīstina tūristus ar savu “izaicinātāju” - krodziņu "Milzis" (Zum Riesen). Tas minēts hronikās, kas datētas ar 1158. gadu. Tās sienas apmeklēja daudzas pagātnes slavenības: šeit viesojās reformators Martins Luters un komponists Ričards Štrauss; leģendārais Elviss Preslijs un pats prezidents Teodors Hoyce. Milzu apmeklēja pat imperators Frederiks Barbarossa. Pirms četriem gadiem iestāde bija gandrīz slēgta, par laimi, atradās īrnieks, kurš viņu atbalstīja un turpināja krāšņās tradīcijas. Šeit atvērts 2008. gadā alus restorāns tiek uzskatīts par nepārspējamu Frankonijā. "Milzis" piedāvā alus zupu, liellopa aknas ar kāpostiem un slaveno vācu ābolu strūdeli ar saldējumu un dažādām mērcēm.
Uz Šēnberga kalna pilsētas centrā Melnais mežs (Schwarzwald) tur ir viesu sēta Lauva (Gasthaus “Zum Löwen”). Šī senā ēka, kas celta uz koka, ir aizsargāta kā arhitektūras piemineklis - galu galā pirmie pierādījumi par tās esamību meklējami 1231. gadā. Šeit strādā slavenais pavārs no Itālijas Romeo Minervini. Viņš jau sen dzīvo Vācijā un viņam pieder visi Švābijas virtuves smalkumi. “Lauva” piedāvā garšīgas cūkgaļas ribiņas, “multashen” - vācu klimpas, dažādus zivju ēdienus, veģetāros ēdienus un mājās gatavotu maizi. Ir sezonāli vietējie ēdieni un tradicionālie Lieldienu ēdieni. Iestādes pastāvīgie viesi: atpūtnieki no Seelbach - vietējā kūrorta; riteņbraukšanas tūristi.
Un iekšā Minhene tiek dēvēts slavenākais krodziņš Hofbräuhaus. Tam ir vairāki iemesli. Hofbräuhaus tika atvērts 1589. gadā - tas ir vecākais pilsētas restorāns. Tās interjers tika lieliski saglabāts; restorāna viesmīļi ir tērpušies tradicionālos tērpos. Arī šai iestādei patika apmeklēt slavenības. Bija Volfgangs Mocarts un Princese Sisi (Bavārijas Elizabete); Arī Vladimirs Iļjičs Ļeņins un viņa sieva - Nadežda Konstantinovna - novērtēja vietējo virtuvi. Tieši šeit jūs varat izmēģināt izcilu Bavārijas alu un īstas Bavārijas uzkodas: sierus, desas un kliņģeri. Oktoberfest laikā krodziņš pulcē daudz tūristu.
Īsts šampanietis tiek ražots Šampaņas provincē. Parmas šķiņķis ir izgatavots Parmā; Dižonā izlaiž Dižonas sinepes. Kopš 1419. gada Nirnbergas desas tiek ražotas tikai iekšā Nirnberga - Šīs tiesības aizsargā patents. Krodziņā varat izmēģināt pasaulslavenās Nirnbergas desas "Pie zelta zvaigznes" (Zum Gulden Stern). Restorāns specializējas šajos gastronomiskajos produktos. Tūristi pasūta no 6 līdz 12 desiņām, kuras pasniedz ar kāpostiem, mārrutkiem un tradicionālajiem kartupeļu salātiem.
Krodziņam jāapmeklē tie, kas aizraujas ar medību delikatesēm - medījumu ēdieniem, mežacūku desām Melnais ērglis (Schwarzer Adler). Pilsēta Bad Kissingen (Bavārija) visā Vācijā ir slavena ar savu ierakstu - garāko desu pasaulē, ko pagatavojis šefpavārs un uzņēmuma īpašnieks Bernhards Ossners. Lai izveidotu gastronomisko "rekordu", tika iztērēti 30 m zarnu un 1700 kg gaļas. Melnā ērgļa āra terase aicina jūs sēdēt aiz glāzes ar izcilu Bavārijas alu. Šeit jūs varat labi atpūsties vakarā un iekšā Bruņinieka pagrabskur patiesi tiek atveidota viduslaiku atmosfēra. Virs galvas karājas drūmas akmens velves, uz galdiem stāv keramikas izstrādājumi, un aptumšotā pagraba telpu apgaismo sveču gaisma.
Viens no šokējošākajiem uzņēmumiem Vācijā - krodziņš "Bollesje". Tas atrodas pilsētā Rudesheim am rhein, bijušajā cietumā - un noteikumi šeit ir piemēroti. Pat pie ieejas viesi ņems pirkstu nospiedumus. Pārsteigumi turpināsies pēc tam: notiks “cietuma” fotosesija ar izkārtni rokās, apmeklētājiem tiks piedāvāts nēsāt cietuma halātu, izlasīt tiesības. Vakariņas notiks drūmās "kamerās" - pēc iespējas tuvāk cietumam, norobežotām no reāliem restēm. Masīvie ozola galdi kalpos ieslodzīto ēdienkartei. Vakariņu ēdienu nosaukumi ir daiļrunīgi: "Balanda", "Loop", "Pašnāvību vakariņas". "Ieslodzītajiem" par vīnu nav jāmaksā - šeit viņi to pasniedz tik daudz, cik vēlas, un pilnīgi bez maksas. Maltītes beigās viesus gaida vēl viens pārsteigums - viņiem beidzot tiks pasludināts attaisnojošs spriedums un viņiem pat tiks izsniegts sertifikāts par atbrīvošanu.
Reiz tiešām bija cietums. Spriežot pēc vēsturiskiem ierakstiem, tajā valdošie noteikumi valdīja ļoti liberāli. Ieslodzītie saņēma jaunākās ziņas no saviem apsargiem, cietuma personāla darbinieki uzraudzīja ieslodzīto ēdienu kvalitāti. Un patiešām, šajā korekcijas iestādē viņi ieguva gan alus, gan vīna pagrabus!
Kā ietaupīt viesnīcās?
Viss ir ļoti vienkārši - apskatiet ne tikai rezervāciju. Es dodu priekšroku meklētājprogrammai RoomGuru. Viņš vienlaikus meklē atlaides vietnē Booking un 70 citās rezervēšanas vietnēs.
Viesnīcām ar atlaidēm šeit
