Vācija ir slavena ar savām alus darītavām. Ikviens ir dzirdējis par vācu alus patēriņa kultūru un slaveno Oktoberfest. Un ko mēs zinām par beergartens?
Vācija ir slavena ar savām alus darītavām. Ikviens ir dzirdējis par vācu alus patēriņa kultūru un slaveno Oktoberfest (alus festivālu). Un ko mēs zinām par beergartens?
Biergarten - burtiski tulkojumā no vācu valodas nozīmē: "alus dārzs". Šo iestāžu dzimtene ir Bavārija. Tradicionālā Bavārijas Biergartens jau ir 200 gadi!
XVIII gadsimtā līdz ar Minhenes iedzīvotāju skaita pieaugumu palielinājās arī alus patēriņš. Alus darītavām tajos gados vasarā neļāva strādāt (bija spēkā 1539. gada aizlieguma likums) - varas iestādes baidījās no ugunsgrēkiem. Alus glabāšana vasaras karstumā nebija iedomājama - nebija ledusskapju, un sastāvējies Minhenes alus izraisīja arvien lielāku cilvēku neapmierinātību.
Alus darītavu īpašnieki uzcēla lielus pagrabus, kur visu vasaru turēja dzēriena mucas. Minhenes iedzīvotāji ieradās šajos pagrabos. Stikla pudeļu nebija, un minhenieši atnesa savas lielās māla krūzes, lai nopirktu alu un aizvestu to mājās. Reti kad kādam izdevās pa īstam padzerties mājās - krūzes iztukšotas vietā. Tas izraisīja sašutumu starp dzeršanas vietu īpašniekiem - alus darītavas konkurēja ar viņiem! Īsta revolūcija bija alus darīšana. Valdniekam bija jāiejaucas. Bavārijas karalis Ludvigs I izdeva dekrētu, saskaņā ar kuru alus darītavu īpašniekiem bija tiesības cilvēkiem pārdot dzērienu, bet no uzkodām viņi varēja piedāvāt tikai maizi.
Vācieši ir ekonomiski un asprātīgi cilvēki. Ja alus darītavā nevarat iegādāties pārtiku, varat to ņemt līdzi! Tieši blakus alus pagrabiem sāka veidoties spontāni pikniki. Lai neļautu vasaras karstumam sabojāt dzērienu, pagrabos ienesa Alpu ledu. Ap pagrabiem tika lauzti ēnaini celiņi, stādīti kastaņi - to plašās lapas palīdzēja saglabāt vēsumu. Koku ēnā ielieciet pircējiem galdus un koka soliņus. Karalis Maksimilians I, kurš pats bija liels alus cienītājs, legalizēja šīs spontānās iestādes, oficiāli atļaujot dzēriena tirdzniecību ražošanas vietā.
Ir pagājuši divi simti gadu. Alus dārzi pakāpeniski izplatās visā Vācijā. Tikai Minhenē tagad ir vairāk nekā simts. Biergarten Augustiner-Keller, kas atrodas Arnulfstrasse 52, savulaik dibināja viens no pirmajiem. To uzskata par līdz šim vecāko iestādi. Un alus dārzā Hofbräuhaus restorānā Platz laukumā V.I. Ļeņins un viņa sieva padarīja iestādi pasaules slavenu.
Vāciešiem patīk apmeklēt alus dārzu. Visu vecumu cilvēki, neatkarīgi no finansiālā stāvokļa - no studentiem līdz dziļi veciem cilvēkiem - šeit vada karstas politiskas debates, atzīmējot svarīgus dzīves notikumus. Šeit notiek pat svarīgas biznesa tikšanās. Minhenē joprojām pastāv veco alus dārzu kārtība - jūs varat ierasties iestādē ar savu pārtiku. Viesmīļi neteiks ne vārda, ja jūs uzkodas uz galda. Bavārija ir slavena ar seno tradīciju ievērošanu.
Kā ietaupīt viesnīcās?
Viss ir ļoti vienkārši - apskatiet ne tikai rezervāciju. Es dodu priekšroku meklētājprogrammai RoomGuru. Viņš vienlaikus meklē atlaides vietnē Booking un 70 citās rezervēšanas vietnēs.
